В Алтайском крае один из старейших маслосырзаводов отметил 100-летие

Салаирский маслосырзавод, расположенный в Целинном районе, отпраздновал свой вековой юбилей. Как сообщили в Управлении Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, это одно из первых предприятий в регионе, начавших выпуск мягких рассольных сыров. Сегодня ассортимент завода насчитывает более 20 наименований продукции.

В этом году к своему вековому юбилею ООО «Салаирский МСЗ» выпустило новинку – полутвердый сыр «Плеяр» с массовой долей жира 45%, технология производства которого была разработана учеными Сибирского НИИ сыроделия.

- Для внедрения новинки на заводе проведена масштабная модернизация: установлены новые сыродельные ванны и солильный бассейн, - отметили в региональном управлении по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям. - Реконструкция предприятия позволила увеличить производительность и качество выпускаемой продукции, а самое главное - внедрить технологии по переработке вторичного сырья. Особое значение на заводе уделяется упаковке. Оборудования цеха фасовки постоянно модернизируется. Сегодня реконструкция завода продолжается. Помимо модернизации производственных мощностей, проведен капитальный ремонт помещений. Общая сумма инвестиций в реконструкцию составит более 45 млн рублей.

Напомним, что в 2007 году специалисты Салаирского маслосырзавода установили уникальный рекорд: изготовили самую длинную в России косичку из сыра. Рекорд был зарегистрирован на первом Международном фестивале «Праздник сыра», который прошел в городе Барнауле. Длина косы «Алтайская» оставила 16 м 61 см, а вес более 17 кг. А в 2009 году продукция предприятия была удостоена звания лауреата конкурса «Лучший алтайский товар года».

- Сыры и сливочное масло Салаирского маслосырзавода пользуются заслуженным спросом у покупателей не только в Алтайском крае, но и в регионах Сибири, Дальнего Востока, - подчеркивает генеральный директор ООО «Салаирский маслосырзавод» Максим Токарев. - Сейчас для нас актуально расширение рынков сбыта за Уралом. Мы рассчитываем, что в этом году удастся увеличить объем продаж на 10%. Это не предел для нашего завода: мощности предприятия позволяют нам еще увеличивать объемы производства молочной продукции.

Генеральный директор ООО «Салаирский маслосырзавод» Максим Токарев

Фото - Официальный сайт Администрации Алтайского края