Алтайский край в 2018 году сохранил 1 место в РФ по производству сыров

Алтайский край в 2018 году сохранил 1 место в РФ по производству сыров.

Производством сыров и сырных продуктов в крае занято 42 предприятия. По оперативным данным в 2018 году объем производства сыра и сырных продуктов в Алтайском крае увеличился на 6% и составил 91,2 тыс. тонн. Доля Алтайского края в российском производстве сыров составляет 13,4 %, в СФО - 84,7 %, сырных продуктов в РФ 14,4%, в СФО – 47,6%.

По выпуску масла сливочного в России регион в 2018 году стал вторым с объёмом производства 18,4 тыс. тонн, уступив только Воронежской области – 21,3 тыс. тонн. Доля Алтайского края в российском производстве сливочного масла составляет 7,1 %, в СФО- 44,3 %. Увеличилось производство сухой сыворотки в Алтайском крае на 9,3%. По этой позиции сохранил край лидирующую позицию в РФ - первое место.